منتديات ليبيا

<script type="text/javascript" src="http://widgets.amung.us/tab.js"></script><script type="text/javascript">WAU_tab('40xlaezyzy9o', 'left-middle')</script>
منتديات ليبيا



    سلطة الباذنجان مع الخضروات

    شاطر
    avatar
    الطرابلسي
    المدير العام
    المدير العام

    ذكر
    عدد الرسائل : 1861
    العمر : 40
    Personalized field : 0
    الاوسمة :
    تاريخ التسجيل : 01/04/2008

    سلطة الباذنجان مع الخضروات

    مُساهمة من طرف الطرابلسي في 26/10/2008, 12:05

    سلطة الباذنجان مع الخضروات

    هذه السلطة شهية و لذيذة جداً جداً حتى الذين لا يحبون الباذنجان اعجبتهم جداً
    لأنه لا يظهر طعمه فيها بسبب التوابل و الثوم و الأعشاب.







    حبتين باذنجان – حبة بطاطا – حبة كوسا – حبتين فلفل اخضر حلو -2 /1 قرن فلفل


    اخضر حار- 3 حبات طماطم – 2 سن ثوم- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعمة


    أو بقدونس – رشة كزبرة مطحونة – رشة كراوية مطحونة – نصف كوب شرائح زيتون


    اخضر- نصف كوب شرائح زيتون اسود – علبة جبنة كرافت تشدر - ملح.




    يفرم الثوم جيداً و يضاف له رشة الكزبرة المطحونة و رشة الكراوية المطحونة ايضاً


    و الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً أو البقدونس حسب رغبتكم و بالنسبة لي فأنا افضل


    البقدونس على الكزبرة الخضراء.


    يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويضاف له قليل من الملح ويقلى في الزيت حتى ينضج دون أن يحمر


    ثم يرفع من الزيت و يضاف له مباشرة و هو ساخن خليط الثوم و الكزبرة و الكراوية


    و الكزبرة الخضراء أو البقدونس أو يمكن اضافة الاثنين معاً و يخلط جيداً حتى يتنكه


    الباذنجان بنكهة الثوم و التوابل والاعشاب.


    ثم تقشر البطاطا و تقطع كذلك إلى مكعبات و تملح و تقلى في الزيت حتى تنضج


    ثم تصفى و تضاف إلى الباذنجان و يخلط ثم تقشر الكوسا و تقطع إلى مكعبات


    و تملح و تقلى ايضاً في الزيت حتى تنضج ثم تضاف إلى المواد السابقة و يخلط.


    يقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات و كذلك الفلفل الحار و الطماطم نتخلص من بذوره


    و نقطعه كذلك إلى مكعبات نضيف لها القليل من الملح ثم نضيفهم إلى الخليط السابق


    ثم نقطع الجبنة إلى مكعبات ايضاً و نضيفها إليهم.


    و اخيراً نضيف شرائح الزيتون الاخضر والاسود و نخلط و يمكن اضافة القليل من البصل الأخضر


    المفروم ناعماً للذي يرغب فيه ثم توضع في صحن التقديم وتزين وتقدم


    صحتين و عافية

    بيشو
    عضو مطرود
    عضو مطرود

    انثى
    عدد الرسائل : 796
    العمر : 31
    الموقع : بنت شارع وصقع عليكم
    Personalized field : 0
    المزاج :
    الهواية :
    احترام القونين :
    تاريخ التسجيل : 08/05/2008

    رد: سلطة الباذنجان مع الخضروات

    مُساهمة من طرف بيشو في 12/1/2009, 19:18

    صحة على قلبك
    تو انشوفو كيف تتطلع امنور

      الوقت/التاريخ الآن هو 21/9/2017, 08:24